• Hirnholz, Kopfholz oder auch Stirnholzbretter aus Massivholz Intarsien von Klaus Kralovec HOLZ-DESIGN
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Hirnholz, Kopfholz oder auch Stirnholzbretter aus Massivholz Intarsien von Klaus Kralovec HOLZ-DESIGN
Hirnholz, Kopfholz oder auch Stirnholzbretter aus Massivholz Intarsien von Klaus Kralovec HOLZ-DESIGN
Hirnholz, Kopfholz oder auch Stirnholzbretter aus Massivholz Intarsien von Klaus Kralovec HOLZ-DESIGN

Hirnholzbrett No 9

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Hirnholzbretter, Kopfholzbretter oder auch Stirnholzbretter haben zwei Besonderheiten. 
Sie sind robuster gegenüber Verschnitten, da die Jahresringe des Holzes senkrecht stehen. Dadurch sind Hirnholzbretter „härter“ als Schneidbretter aus Langholz.

Der zweite Vorteil hat optische Aspekte: 
Wir können mit verschiedenen Hölzern farbliche Muster in das Brett einbauen. 
Aber auch die sichtbaren Jahresringe der Holzstücke machen die Schneidebretter zu wahren Kunstwerken.

Unsere Hirnholzbretter können Sie auf beiden Seiten nutzen. Eine Seite ist glatt, zum schneiden für Kräuter, Zwiebeln, Gemüse....
In die andere Seite haben wir eine Saftrille eingearbeitet. Diese  ist praktisch für Schnittgut mit viel Flüssigkeit, wie Tomaten, Orangen , Fleisch....

Die Hirnholzbretter sind aus massiven Harthölzern gefertigt.
Massivholz ist ein Naturprodukt, das besondere Charaktaristika aufweist, wie z. B. Farb- und Strukturunterschiede, Unregelmäßigkeiten, kleine Äste sowie Haar- und Kreuzrisse, die je nach Wuchsbedingungen des Baumes  unterschiedlich ausfallen.
Jedes Brett hat somit seine eigenen unverwechselbaren Merkmale.
Eine sorgfältige Holzauswahl und aufwändige manuelle Arbeitsgänge sind nötig um eine so hohe Qualität zu gewährleisten. Die Bretter sind mit wasserfesten D4- Holzleim verarbeitet.
Sie können Holzbretter problemlos ins normale Spülwasser tun. Zum Trocknen bitte so hinstellen, dass von allen Seiten Luft an das Holz kommt.
Holzbretter sind hygienischer als Plastikschneidebretter, da die im Holz
enthaltene Säure Keime abtötet.

Denken Sie daran, auch diese schönen Holzbretter sind Gebrauchsgegenstände.
Scheuen Sie sich also nicht, diese auch zu benutzen.

Das Messer, Brot und Käse auf den Bildern gehören nicht zum Angebot.

weitere Hirnholzbretter

Produktinformationen

Wir arbeiten nicht mit Farben oder Beizen, es sind alles die natürlichen Farbtöne der Holzarten.

Größe oder Maße

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Das Brett ist ca. 34 cm lang, ca. 25 cm breit und ca. 2,5 cm dick.

Produktdetails

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Unsere Holzbretter sind geölt mit Speiseöl. Wir benutzen Walnussöl oder Traubenkernöl. Das dringt gut in die Holzoberfläche ein.
Ab und zu sollten die Bretter nachgeölt werden.

Besonderheiten

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Speziell für unsere Hirnholzbretter gilt:

Scharfe Klingen dringen zwischen den Fasern in die Oberfläche ein, verletzen diese aber nicht, wie bei einer parallel zur Faser liegenden Oberfläche.
Insbesondere wird so der Abtrag von Holzfasern minimiert.
Dadurch bleiben die Messer scharf und die Holzoberfläche wird nicht beschädigt.
Diese einzigartige und schnittfeste Oberfläche wird durch die Anordnung
der einzelnen Hirnholz-Elemente erzielt.
Es entsteht eine Oberfläche, bei der die Holzfaser wie bei einer Bürste aufrecht steht.
So werden beim Schneiden auf dem Brett die Holzfasern nicht durchtrennt, was bei Holzbrettchen aus Langholz möglich ist.
Diese Oberfläche ist nicht nur äußerst schnittfest, sie schont auch die Messer.
Die Holz-Elemente werden gegenzügig verleimt. Deshalb zieht sich das Brett beim Trocknen immer wieder selbst in Form, auch wenn es sich durch Temperatur- oder Feuchtigkeitseinflüsse verzogen hat.
Da die Feuchtigkeit durch die kapillare Wirkung der Holzfasern nicht auf der Oberfläche bleibt, wird die antibakterielle Wirkung des
Holzes unterstützt.
Deshalb sind Holzbretter hygienischer als Plastikschneidebretter, da die im Holz enthaltene Säure Keime abtötet.
Wischen Sie Bretter vor jeder Benutzung feucht ab.
Dadurch nimmt die Oberfläche des Holzes die Flüssigkeit bzw. den Saft und das Aroma der Lebensmittel nicht auf.
Die Verarbeitung saftiger oder nasser Lebensmittel kann kurzzeitig zu einem Verziehen des Brettes führen.
Dieses vorübergehende „Quellen“ ist ein für Holz normaler Vorgang und stellt keinen Qualitätsmangel dar.
Nach vollständiger Trocknung sollte das Brett wieder seine ursprüngliche Form angenommen haben.

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